翡翠鱿鱼卷的做法
翡翠鱿鱼卷介绍
清甜爽脆，加上芝麻的香浓、一道营养健康的翡翠鱿鱼卷，是不是令人食指大动呢？
| 1条 鱿鱼 | 2根 黄瓜 | 3勺 白醋 | 1/2勺 白糖 | 1/2勺 盐 | 适量 番茄沙司 | 适量 白芝麻 | 少许 料酒 |
黄瓜洗净，从中间剖成4瓣，再切成薄片。
调入糖、盐、白醋，混合均匀后腌制15分钟。
鱿鱼洗净，剥除外层的薄膜，并掏净内脏，冲净。
锅置火上加水、少许料酒烧开，将整只鱿鱼放入，大火汆烫3分钟。
捞出，放入凉水中冷却待用。
将腌好的黄瓜攥干水份，再调入炒香的白芝麻，混合均匀。
将黄瓜填入鱿鱼中，边填边压，直到将黄瓜完全填入其中。（要充分压实）
将鱿鱼切成后卷，摆入盘中，食用时配上番茄沙司即可。