焖

基本字义

焖

（燜）

mèn 　ㄇㄣˋ

1. 盖紧锅盖，用微火把饭菜煮熟：～饭。油～笋。黄～鸡。

方言集汇

焖

粤语：mun6

详细解释

焖

燜 mèn〈动〉紧盖锅盖,用微火把饭菜煮熟 [braise;cook in a covered pot over a slow fire]。如:焖牛肉

English

simmer, cook over slow fire