牛蒡粥【来源】《食医心鉴》【原料】牛蒡根30克，(或牛蒡子打碎20克)，粳米60克，白糖适量。【制作】将牛蒡根煎汁去渣，取汁100克；再把粳米洗净煮粥，入牛蒡汁调匀，加白糖矫味。【用法】每日2次，温服。【疗效】疏风散热，宣肺透疹，解毒消肿。适用于腮腺炎、咽喉炎、扁桃体炎以及麻疹透发不畅。
【摘录】《粥谱大全》