白术猪肚粥【来源】《圣济总录》【原料】白术30克，槟榔10克，生姜10克，猪肚1个，粳米100克，葱白3根切细，盐少许。【制作】将以上三味药捣碎，猪肚洗净去涎滑，纳药于猪肚中缝口，以水煮猪肚令熟，取汁，将粳米及葱白共入汁中煮粥，并加盐。【用法】空腹服食。【疗效】健脾疏肝理气。治疗妇人肝部气滞、月经不调、四肢烦热以及脾虚气滞、脘腹胀满等症。
【摘录】《粥谱大全》